Palmito Legal

O projeto Palmito Legal teve início quando a Onda Verde percebeu a necessidade de implantação de um programa que fosse voltado para pequenos agricultores, mas direcionado para uma cultura específica, identificada como economicamente sustentável e ecologicamente correta. Assim nasceu o projeto Palmito Legal, baseado no cultivo do palmito pupunha.

A pupunha ou pupunheira, conhecida cientificamente como Bactris gasipaes (Kunth), é uma palmeira perene, originária da região tropical das Américas. Tradicionalmente é utilizada para a produção de frutos e extração de palmito. Recentemente, a pupunheira tornou-se, na região sudeste, principalmente nos estados do Rio de Janeiro e Espírito Santo onde vem sendo cultivada em larga escala, a principal fonte de matéria-prima para a produção de palmito. O sucesso da pupunheira para a produção de palmito deve-se às suas características de precocidade, produtividade e adaptação.

Diante das vantagens oferecidas pela cultura da pupunha e do crescente risco de extinção vivido por palmeiras produtoras de palmito tal como a palmeira Juçara (Euterpe edulis) uma espécie nativa de mata atlântica e largamente visada por extratores ilegais de palmito. Este projeto tem por objetivo divulgar a cultura do palmito pupunha, apresentar soluções viáveis para o crescente problema do extrativismo ilegal do palmito Juçara na Reserva Biológica do Tinguá e ser uma base precisa de informações para agricultores que visem a implantação desta cultura em sua propriedade.

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